Món ăn làm từ mực lá cực ngon và thực hiện đơn giản tại nhà

Mực lá là nguyên liệu rất được yêu thích bởi độ ngon, dai, ngọt của thịt. Ngoài ra mực lá còn có độ dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Và nếu như bạn đang muốn chế biến món ăn từ nguyên liệu này mà vẫn chưa biết nấu món gì. Cùng chúng tôi tìm hiểu một vài món ăn làm từ mực lá cực ngon và thực hiện đơn giản tại căn bếp nhà bạn nhé.

Mực lá được đánh giá là loại mực ngon nhất trong dòng họ mực. Các món ăn từ mực lá rất ngon và nhiều dinh dưỡng.

Món ăn làm từ mực lá cực ngon và thực hiện đơn giản tại nhà

Món ăn làm từ mực lá cực ngon và thực hiện đơn giản tại nhà

Mực nướng sa tế

Nguyên liệu gồm 1 con mực lá; 1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.

Cách làm món ăn này như sau:

  • Mực làm sạch. Dùng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với tất cả gia vị kể trên trong 15 phút.
  • Cho mực đã ướp lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài phút quét 1 chút dầu mè để mực không bị cháy. Rất đơn giản để có món ăn ngon từ mực lá đúng không?

Mực lá hấp sốt cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g mực lá tươi; Tỏi, ớt trái, rau mùi; Nước mắm, đường, gia vị; Nước cốt chanh.

Cách làm:

  • Mực lá làm sạch, bóp với rượu để khử mùi tanh. Khứa những đường ngang trên thân mực để dễ thấm gia vị.
  • Ướp mực với tiêu và hạt nêm trong ít nhất 30 phút. Sau đó hấp cách thủy mực trong 15 phút.
  • Làm nước sốt cay với các nguyên liệu sau: cắt nhỏ ớt, rau mùi, và tỏi đem xay nhuyễn. Sau đó thêm ít đường, nước mắm và nước cốt chanh vào và khuấy đều.
  • Xếp mực đã chính ra đĩa, đổ nước xốt cay lên mực, thêm một vài nhánh rau mùi và thưởng thức.

Mực tẩm bột chiên

Nguyên liệu: 500g Mực tươi;  2 trứng gà; 150g bột chiên giòn; Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.

Cách làm món ăn:

  • Rửa sạch mực, cắt nhỏ và ướp với một muỗng bột nêm, nửa muỗng bột ngọt, một muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.
  • Tách lòng đỏ trứng gà đổ ra chén và thêm chút muối ăn cùng bột chiên giòn vào đánh đều.
  • Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lấy từng miếng mực lăn qua hỗn hợp bột và thả vào chảo dầu. Thỉnh thoảng trở đều hai mặt để mực được vàng đều. Bày ra dĩa và chấm cùng ít sốt mayonaise.

Tham khảo: 

Rượu Chivas 18 năm chính hãng, cam kết giá tốt nhất thị trường

Các dòng rượu Chivas chính hãng với giá tốt tại TPHCM

Bài viết liên quan

  • Cách nấu lẩu lòng bò

    Tự tay mình làm món lẩu lòng bò  cho gia đình hay bạn bè thì còn gì thú vị bằng.  Thay vì nấu những món lẩu thông thường thì bạn có thể thử món lẩu lòng bò. Mong rằng cách nấu lẩu lòng bò tại nhà ngon, lạ miệng mà chúng tôi chia sẻ sau […]

  • Cá chình làm món gì ngon? Gợi ý một số món làm tại nhà

    Nếu là người hay đi nhà hàng thưởng thức các món ăn ngon thì chắc chắn cá chình là loại cá biển không xa lạ gì với bạn. Thịt loài cá chình da trơn này ngọt, béo, không dai, chế biến được nhiều món khác nhau. Vậy cá chình làm món gì ngon? Cùng tham […]

  • Uống rượu vang trắng ăn hải sản

    Một công thức cơ bản được biết đến rộng rãi dành cho người uống vang đó là vang trắng dùng với hải sản. Sự kết hợp khi uống rượu vang trắng ăn hải sản sẽ mang đến cho bạn sự độc đáo, làm dậy lên hương vị đặc trưng của rượu. Kết hợp rượu vang […]

  • Bí quyết làm ra những món ngon từ ốc

    Từ xa xưa, ốc đã là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ngon, nhất là ốc xào sả ớt và ốc xào măng. Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và các loại vitamin A, B1, B2…Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến những món ngon từ […]

  • Thần dược mang tên nấm đùi gà mà ít ai biết đến công dụng tuyệt với của chúng

    Nấm đùi gà không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng hữu ích trong việc ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường, loãng xương,…Vậy để có thể sử dụng nguyên liệu thần dược này ta có thể chế biến thành nhiều món ngon như sau đây. Cách chọn nấm đùi […]

  • Bí quyết nấu mì quảng ăn ngon và bán đắt

    Nếu ai đã từng đặt chân đến vùng đất Quảng Nam thì nhất định sẽ không thể nào không vương vấn với món ăn dân dã, bình dị  của miền đất này. Đó là mì Quảng. Sợi mì Quảng cũng được làm từ bột gạo như bún, phở, hủ tiếu. Nhưng lại mang một sắc […]