Hạt hướng dương – Hạt ngon bổ dưỡng cho sức khỏe mọi người

Mỗi dịp tết đến xuân về  nhà nhà sẵm sửa đón tết – 1 loại hạt không thể thiếu trong những mâm hoa quả đãi khách thì hạt hương dướng rất được ưa chuộng .Loại hạt có tác dụng giảm viêm nhiễm, tốt cho tim mạch… nhờ chứa nhiều chất bổ

Hạt hướng dương - Hạt ngon bổ dưỡng cho sức khỏe mọi người

Có lẽ những ai đã ăn hạt hướng dương cũng sẽ tự hỏi liệu hạt hướng dương có tốt không? Ăn nhiều có ổn không? Trên thực tế, hạt hướng dương đã được nghiên cứu và đánh giá là tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nếu được sử dụng một cách thích hợp.

Chứa nhiều vitamin bổ dưỡng

Nhà nghiên cứu dinh dưỡng Maxine Yeung cho biết, hạt hướng dương chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng, bao gồm:

– Vitamin E (có đặc tính chống viêm mạnh và ngăn ngừa các yếu tố dẫn đến bệnh tim)

– Folate (có lợi cho quá trình tổng hợp DNA)

– Phốt pho (chìa khóa cho xương chắc khỏe)

– Selenium (một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào bị hư hại)

– Mangan (giúp phát triển xương)

– Đồng đỏ (hỗ trợ sức khỏe tim và chức năng hệ thống miễn dịch)

– B6 (tăng cường phát triển hệ thống não và chức năng nhận thức)

– Kẽm (cải thiện sự trao đổi chất và chức năng của hệ thống miễn dịch).

Đặc biệt, hạt hướng dương rất giàu magiê, một khoáng chất với hơn 300 lợi ích sức khỏe khác nhau.

Dinh dưỡng

Hạt hướng dương có hàm lượng protein cao, giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng.

Ngoài ra, trong hạt hướng dương còn có vitamin E, B1, B6, sắt, đồng, selen, mangan, kẽm, kali.

Tác dụng

Hạt hướng dương đem lại một số lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ huyết áp cao hoặc bệnh tim. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường năng lượng cho bạn.

– Giảm viêm

Hạt hướng dương chứa vitamin E, flavonoid và các hợp chất khác có thể làm giảm viêm. Ăn hạt hướng dương và một số loại hạt đều đặn sẽ giảm viêm nhiễm đồng thời hạn chế nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

– Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương rất giàu chất béo lành mạnh. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ các loại hạt – bao gồm cả hạt hướng dương – có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, cholesterol cao và huyết áp cao.

– Hỗ trợ hệ miễn dịch

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có thể hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn và tăng khả năng chống lại virus. Trong hạt hướng dương có cả kẽm và selen.

Kẽm giúp cơ thể duy trì và phát triển các tế bào miễn dịch. Selen cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, chống nhiễm trùng và tăng cường miễn dịch.

– Tăng năng lượng

Lượng protein cao trong hạt hướng dương giúp tăng cường mức năng lượng của bạn. Các chất dinh dưỡng khác như vitamin B và selen cũng có tác dụng tương tự.

Vitamin B1 chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, giúp bạn đủ sức hoạt động suốt cả ngày. Selen có thể làm tăng lưu lượng máu và cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể bạn.

Mặt trái

Một lý do để ăn hạt hướng dương điều độ là hàm lượng cadimi. Kim loại nặng này có thể gây hại cho thận của bạn nếu tiếp xúc với lượng cao trong thời gian dài.

Hoa hướng dương có xu hướng hấp thụ cadimi từ đất và lắng đọng trong hạt của chúng.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị giới hạn hàng tuần là 490 mcg cadimi cho một người lớn nặng 70 kg. Bạn chỉ nên ăn khoảng 30g hạt hướng dương mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn có thể bị táo bón khi vô tình ăn phải những mảnh vỏ dẫn tới không thể đi tiêu.

Thêm vào đó, các bác sĩ ghi nhận một số trường hợp dị ứng với hạt hướng dương. Các phản ứng có thể bao gồm hen suyễn, sưng miệng, ngứa miệng, sốt, phát ban trên da, tổn thương, nôn mửa… Chất gây dị ứng là các protein khác nhau trong hạt

Bài viết liên quan

  • Chuyên gia khuyến cáo những nhóm người hạn chế uống cà phê

    Cà phê được nhiều người coi là thần dược cho sức khỏe. Nó được phát hiện là làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ suy tim và thậm chí giảm nguy cơ mất thính giác. Cà phê thậm chí còn có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng đối với một số […]

  • Nên trồng cây gì trong nhà vệ sinh cho thoáng mát

    Chúng ta biết khu vực nhà vệ sinh là nơi ẩm thấp, thường xuyên thiếu ánh sáng. Do đó, việc trang bị thêm những bóng xanh lọc khí cho khu vực này hết sức cần thiết. Muốn chọn được một loại cây xanh phù hợp, bạn cần phải căn cứ vào đặc điểm sinh học, […]

  • Các loại thực phẩm siêu tốt cho bé ăn dặm

    Việc bổ sung các món ăn giàu dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm của bé hàng ngày rất quan trọng. Mẹ có thể tham khảo 5 loại thực phẩm được mệnh danh là “Siêu thực phẩm” dưới đây với nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa […]

  • Mẹo giảm đau răng cấp tốc tại nhà

    Đau răng là tình trạng thường gặp của mọi lứa tuổi, khiến người bệnh mệt mỏi, khó chịu, bỏ ăn không tập trung làm việc hay học tập được, ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày. Sau đây mình sẽ bật mí cho các bạn một vài mẹo giảm đau răng tức thì. Mẹo chữa […]

  • Kim Chi: Món ngon, lợi sức khỏe

    Kim chi là món ăn truyền thống của xứ sở Hàn Quốc, trong kim chi có các thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Kim chi là một món ăn phụ có hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và […]

  • Hạn chế 13 loại thực phẩm dưới đây đối với bệnh nhân tiểu đường

    Chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc quản lý lượng đường của bệnh nhân tiểu đường. Một số thực phẩm có vẻ lành mạnh nhưng nó lại chưa chất béo bão hòa, đường bổ sung ảnh hưởng nghiêm trọng đến người bệnh tiểu đường. Sau đây là 13 loại thực phẩm nên hạn […]